En esta Semana Mayor incrementa la venta y consumo de pescado, por eso desde la secretaría de Salud del municipio entregan algunas recomendaciones al momento de comprar pescado.
No compre ni consuma alimentos en vías públicas, recuerde realizar sus compras de forma segura y en sitios que cumpla con los parámetros de salubridad, si compra pescado fresco verificar que tenga:
-Ojos brillantes y sobresalientes.
-Agallas rojas y húmedas.
-La carne firme al tocarla.
-Las escamas adheridas.
-Un aroma marino constante.
-Tener dos capas de hielo, para asegurar la cadena de frío.
“Los manipuladores deben cumplir con toda su dotación, protección del cabello, uso de tapabocas, bata y calzado cerrado”, expresó Consuelo Mantilla, apoyo en vigilancia de alimentos de la secretaría de Salud.
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