RUTA HISTÓRICA Y GASTRONÓMICA EN ZIPAQUIRÁ
Zipaquirá cuenta con la Ruta Gastronómica “Sal de piquete”, avalada por el Viceministerio de Industria, Comercio y Turismo, de la cual hacen parte 16 restaurantes que cuentan con una amplia oferta de platos típicos del municipio.
“Esta ruta gastronómica, inicio su proceso en el 2019, a través de un acercamiento de la secretaría de Desarrollo Económico y Turismocon el Viceministerio de Industria, Comercio y Turismo, para vincularse con el programa “Colombia a la Mesa”. Es así, que el Dr. Carlos Alberto Vives, líder nacional de gastronomía del Viceministerio conoció el festival gastronómico “Sal de Piquete”, allí estuvo degustando los platos de los participantes y se inició el proceso de acompañamiento y fortalecimiento.” Angélica Garay, Guía Profesional de Turismo.
Así mismo, Angélica explicó que para participar de la ruta se hizo una convocatoria abierta a nivel local, donde era posible postular cualquier restaurante que cumpliera con ciertas características y requisitos mínimos dados desde el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo; entre los requisitos estaban: Estar localizado dentro del Centro Histórico y tener un plato insignia del municipio. Posteriormente, los participantes fueron evaluados para brindar el aval de qué restaurantes fueron seleccionados para participar en la Ruta Gastronómica “Sal de Piquete”.
Adicionalmente, la ruta cuenta con tres talleres de oficio artesanal, entre sus productos podrá encontrar esculturas, utilitarios esculpidos en sal de roca, ruanas, cobijas, chales, bufandas, guantes, talla de madera, tejeduría en dos agujas, telar, macramé, entre otros.
FREE TOUR
“Desde la secretaría de Desarrollo Económico y Turismo se ha generado una estrategia que permite acercar, apropiarse y dar a conocer a la comunidad la oferta turística que tiene el municipio. Para desarrollar esta actividad la Secretaría recibe las solicitudes de las personas u organizaciones que quieran hacer el recorrido por los lugares más emblemáticos de Zipaquirá con apoyo de Catedral de Sal. Esta iniciativa se maneja bajo un recorrido de aproximadamente 1 h y 30 min por el Centro Histórico, y de 4 horas con los dos museos: Casa Quevedo Z y Museo Arqueológico, así como el ingreso a Catedral de Sal”, expresó Angélica Garay, Guía Profesional de Turismo.
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