Flor Marina Ballen, mujer rural y representante legal de Dulce y Sabor, una microempresa que hace parte activa cada mes de los Mercados Campesinos en el municipio de Zipaquirá.
“Vengo de la vereda La Granja, dando a conocer mis productos, llevo muchos años participando en los mercados campesinos, ofreciendo los postres caseros, lejos de conservantes, contaminación; yo misma los preparo y mi producto estrella es el arequipe casero hecho en estufa de leña y el valor agregado es la quinoa, he tenido éxito con mis productos, tengo mi clientela y vengo ofreciéndolos cada mes en el espacio que nos da la Alcaldía”, expresó Flor Marina Ballen a Gente Activa.
Entre algunos productos que ofrece Dulce y Sabor son: Mantecada, masato de arroz, arroz con leche, cuajada con diferentes dulces, cuajada por libra, queso campesino, brevas y arequipe,
Por su parte, afirmó que ha recibido capacitación en Cámara y Comercio, “eso nos hizo fortalecer nuestros emprendimientos, para ver temas de costos; manipulación de alimentos que se hace cada año, en compañía del Sena y la secretaría de Desarrollo Rural y Medio Ambiente.”
Su emprendimiento está ubicado en la vereda La Granja, sector El Codito, Nueva variante Km 4 y todos los meses en el espacio de los Mercados Campesinos.
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