Este emprendimiento de dos jóvenes zipaquireños, Diana Pinzón y Mauricio Roa, quienes comparten el amor por la bicicleta “El caballito de acero”. Esta idea de negocio comenzó como un proyecto fotográfico de ciclismo hace 4 años, luego de un año se consolida como Café, pensando en un espacio para los fanáticos de este deporte sobre ruedas, incentivando su uso en las diferentes modalidades y como instrumento para el turismo de la región.
Zipaquirá al ser sitio turístico para el ciclismo, desde antes del triunfo de Egan Bernal, ya era un punto de descanso y ocio para deportistas que encontraban en los productos que ofrece el Café “El Capo”, una amplia y exquisita gastronomía perfectos para toda la familia, niños, adultos, deportistas y no deportistas.
Y es que el Capo Café Cycling ofrece gran variedad en bebidas calientes, frías, jugos naturales, granizado de café, waffles, crostata -receta italiana-, rollos de canela y brownies con helado, entre otras delicias. Los sábados en la mañana, de 9 a 11, allí se puede disfrutar de un desayuno con café, producto estrella para los ciclistas, huevos y tostadas con mermelada.
“En nuestro café se encuentra un lugar para charlar, aquí hablamos de ciclismo: el tema que nos une”, cuenta Mauricio Roa, propietario del Café. También en el Capo Cycling, hay espacio para diferentes actividades de apuestas culturales, “decidimos apoyar emprendedores con la temática ciclística, por eso aquí pueden comprar diferentes artículos como pines, gorras y otros, así que los esperamos en la calle 5 N ° 8- 32 con un delicioso café ”, dijo Mauricio a Gente Activa.
Fotos: El Capo Ciclismo
